ISO9001:2026实操：农业小微企业农产品质量管控指南

2026年农业行业质量监管持续升级，小型农业企业（如种植户、小型农产品加工、农产品收购企业）为拓展市场、适配商超供货需求，开始推进ISO9001认证，但普遍面临“农产品易变质、管控流程不规范、无专业质量人员”的痛点。ISO9001:2026新版标准简化了农业行业管控要求，重点强化“农产品溯源、采收/加工卫生、储存管控”三大核心，贴合农业小微企业“分散经营、流程简单”的特点。本文结合农业小微企业实操案例，拆解零门槛落地步骤，助力企业低成本规范农产品质量，顺利推进认证。

核心实操路径（贴合农业场景，可直接落地）：1. 农产品溯源管控（核心）：无需搭建复杂溯源系统，采用“简易编码+台账”模式，给每一批农产品分配唯一编码（如日期+品类+批次），记录农产品种植/养殖信息（种子/种苗来源、施肥/用药记录）、采收信息、加工信息、销售信息，留存纸质或电子台账，确保每一批农产品可追溯；采收时留存采收日期、采收人员记录，避免过期采收、不合格采收。2. 采收/加工卫生管控：采收人员上岗前需洗手、穿戴整洁工作服、手套，避免徒手接触农产品；小型加工环节（如清洗、分拣、包装）需保持场地整洁，配备简易清洁工具，每日清洁加工场地和设备，留存清洁记录；加工用水需符合饮用水标准，避免污水污染农产品，留存用水检测记录（可委托当地检测机构，低成本快速检测）。3. 储存管控：根据农产品特性，配备简易储存设备（如保鲜柜、通风仓库），控制储存温度和湿度（如叶菜类0-5℃，干货类通风干燥），张贴温度/湿度标识，每日记录数值；农产品分类存放，避免不同品类、不同批次混杂，防止交叉污染；定期检查储存农产品，及时清理变质、腐烂产品，留存清理记录。

体系文件与记录简化：仅编制2类核心文件——质量手册（简化版，明确质量方针、岗位职责）、作业指导书（聚焦采收、加工、储存3类流程）；核心记录留存6类：溯源台账、采收记录、加工清洁记录、用水检测记录、储存温湿度记录、不合格农产品清理记录，记录无需复杂，明确时间、人员、内容即可。

审核避坑要点：审核时重点展示溯源台账和储存管控痕迹，无需准备复杂的检测报告；如实说明农业经营分散的特点，展示卫生管控措施和记录；若存在轻微不合格（如个别农产品变质），主动说明清理措施和预防方案，体现持续优化意识，即可顺利通过审核。